目前，全世界每年可生产约8500万吨的苹果，而如何迎合消费者的需求对于苹果的销售显得极为重要。消费者对于苹果的评价主要来自于外观和口感，对于那些口味和外观都比较上乘的苹果而言，自然会受到消费者的喜爱和欢迎，成为市场上的“宠儿”。
新西兰农业巨头T&G公司的“爱妃”苹果
提到新西兰，我们或许首先想到的是佳沛猕猴桃，虽然很多人都知道新西兰猕猴桃产业异常的强大，但殊不知新西兰的苹果产业也走在了世界的前列。
佳沛猕猴桃
目前，新西兰已经选育出许多优良的苹果品种，其中爱妃（Envy）、爵士（Jazz）和太平洋玫瑰（Pacific Rose）已在全球60多个国家畅销。
“爱妃”（Envy）是商品名，而其栽培品种名称为“Scilate”。“爱妃”是由“皇家嘎啦”（Royal Gala）和“布瑞本”（Braeburn）杂交选育而成的优良苹果品种。“爱妃”继承了“皇家嘎啦”的甜脆和“布瑞本”的肉白、脆嫩和多汁的优良传统，但要比“双亲”更加甜，真是青出于蓝而胜于蓝！
“爱妃”具有诱人的红色果皮，果实风味、果汁含量和芳香味俱佳。“爱妃”果肉不易被氧化而发生褐化（主要是二价铁离子变为三佳铁离子所引起），能更好的保持果肉原有的颜色和味道。“爱妃”宛如一个绝色佳人，具有绝好的容貌和优良的品行，可谓内外兼修！
在英国，由于“爱妃”极佳的外观和口感，使得“爱妃”苹果的售价几乎是“皇家嘎啦”和“布瑞本”的2倍。
新西兰早在2008年就开始种植“爱妃”，目前“爱妃”已在美国、新西兰、西班牙、韩国、智利、意大利、澳大利亚、南非、法国、英国等10个国家进行种植。目前，我国还没有“爱妃”苹果的种植。预计未来会有更多国家种植“爱妃”。目前，美国“爱妃”苹果种植面积，新西兰位居次位，英国和南非种植面积。
目前，世界上种植“爱妃”的10个国家
2016年，全世界种植有5百万株“爱妃”苹果苗。美国是世界上的“爱妃”种植国家，2016年种植面积为700公顷，预计在2020年会达到1500公顷。
2016年新西兰农业巨头T&G公司共出口160万箱“爱妃”苹果，预计到2020年，出口将达到350万箱。
新西兰“爱妃”的出口量（单位：箱）
2017年，美国苹果协会举行了一次评比，“爱妃”苹果从世界32个受欢迎的苹果中脱颖而出，被美国消费者评为受喜爱的苹果。
好苹果就是“爱妃”
不论是哪一个国家，苹果产业要做大做强就必须选育出优质的苹果品种，优质的品种 先进的栽培技术 市场营销=产业成功。而这一结论不仅适用于苹果产业，也适合其它农业行业的发展壮大。