植物学特征
禾本科黑麦草属多年生草本植物，疏丛型，株高80～100cm。须根发达，根系浅，主要分布于15cm的表土层中。杆直立，光滑中空，单株分蘖多达40～50个。叶片长5～15cm，宽3～6mm。穗状花序，长20～30cm。种子无芒，千粒重1.5～1.8g。适宜于夏无酷暑、冬无严寒的温暖湿润地区生长。
生物学特性
多年生黑麦草分蘖力强，生长快，喜温暖凉爽湿润气候。适宜在排水性良好、肥沃、湿润的粘土或粘壤土栽培。略能耐酸，适宜的土壤pH值为6.0～7.0。一般生长温度在15℃-30℃，27℃左右生长最旺盛，气温在-15℃发生冻害或休眠，第二年三四月返青。能耐湿，但排水不良或地下水过高时也不利生长，耐热性差。
饲用价值
多年生黑麦草叶多茎少，适应性非常好，质地柔嫩，品质优，营养价值高。其干物质中含粗蛋白10.50%，粗脂肪3.5%，粗纤维25.2%，可溶性碳水化合物49.2%，矿物质9.0%，钙0.5%，磷0.25%。尤其在夏季可为各类畜、禽、鱼提供优质的饲养源，奶牛每天添喂20-40公斤，可显著提高产奶量。母猪每天为5公斤。可增加产活仔数。广泛适用于放牧、轮作。
栽培技术
最适于pH6.0～7.0的土壤，但在pH5.8～8.0的范围也能良好生长。在肥力较好、排水通畅的壤性土壤中生长最好。播种一般是春秋两季进行。秋播最好，可以在冬季或早春提供青饲料。条播或撒播，条播行距15-30厘米，播种量1.5-2.0公斤/亩，撒播每亩3-5公斤。宜与豆科牧草（如红三叶）混播，播种量每亩多年生黑麦草1-2公斤，红三叶0.35-0.5公斤（或白三叶1公斤）。多年生黑麦草再生速度快，一般每年刈割3-5次，刈割后留茬高度5-10厘米，亩产鲜草4000-5000公斤。刈割后及时追施速效氮肥，可大幅度提高产草量。