西番莲主要种植黄果种和紫果种。紫果种的果实果皮是紫红色,枝蔓青绿色,适宜于夏季凉爽,海拔300至500米高的地方种植,而不适宜夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培。黄果西番莲适应性较强,果实较大,产量较高,品质优,出汁率较高,但耐寒性较差,有些品种还有自花不实现象,需要人工辅助授粉。提倡种植黄果西番莲。量大请联系13401880076西番莲俗称鸡蛋果或者巴西果,它结出的果实漂亮可爱,可以食用。果实带籽,食用时可连同籽一起吞下。西番莲它的果汁营养特别丰富,根据科学分析,每100克西番莲果汁里,就包含着大量的营养,其中包括维生素、蛋白质、钙等人体所需的营养物质。。西番莲是一种绿色、健康的食品,经常食用有益于身体的健康。西番莲以它美味的果实博得了人们对它的喜爱。同时,西番莲还具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味所以,西番莲的果汁香味非常浓郁,可真是一种天然最佳的果汁饮品了,。而西番莲果汁在当今水果果汁中可谓是上上品了。故有“果汁之王”的美称。西番莲的吃法很多,最常见的就是直接切开来食用,西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。西番莲(学名:Passiflora coerulea Linn.)是一种芳香水果,有“果汁之王”的美誉。为多年生常绿攀缘木质藤本植物。果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。据测定,西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,最适于加工成果汁,或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味,改进品质。原产于巴西,后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。多年生草质藤本;茎圆柱形并微有棱角,无毛,略被白粉;叶纸质、长5-7厘米,宽6-8厘米,基部心形,掌状5深裂,中间裂片卵状长圆形,两侧裂片略小,无毛、全缘;叶柄长2-3厘米,中部有2-4(-6)细小腺体;托叶较大、肾形,抱茎、长达1.2厘米,边缘波状,聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花大,淡绿色,直径大,6-8(-10)厘米;花梗长3-4厘米;苞片宽卵形,长3厘米,全缘;萼片5枚,长3-4.5厘米,外面淡绿色,内面绿白色、外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,淡绿色,与萼片近等长;外副花冠裂片3轮,丝状,外轮与中轮裂片,长达1-1.5厘米,顶端天蓝色,中部白色、下部紫红色,内轮裂片丝状,长1-2毫米,顶端具1紫红色头状体,下部淡绿色;内副花冠流苏状,裂片紫红色,其下具1密腺环;具花盘,高约1-2毫米;雌雄蕊柄长8-10毫米;雄蕊5枚,花丝分离,长约1厘米、扁平;花药长圆形,长约1.3厘米;子房卵圆球形;花柱3枚,分离,紫红色,长约1.6厘米;柱头肾形。浆果卵圆球形至近圆球形,长约6厘米,熟时橙黄色或黄色;种子多数,倒心形,长约5毫米。新鲜的种子黑色,干燥后呈黄褐色。花期5-7月
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