素心梅为腊梅的一种，为落叶丛生灌木，木本植物，是名贵观赏花木。
别名:香梅、黄梅花，属腊梅科、腊梅属。
花瓣长椭圆形，向后反卷，花色淡黄，心洁白 ，花香芳馥，因其花朵较大，又称“荷花梅”。腊梅为落叶或半常绿大灌木，最高可达4—5米，丛生性，其根颈块状发达，江南称为“蜡梅”。老枝近圆柱形，灰白色，粗糙，皮孔特别明显；嫩枝节部膨大，四棱形，表面光滑。叶为单叶，对生，卵形，全缘，表面绿色而粗糙，背面白色而光滑，长7—15cm。花多生长于去年生枝条下部，隆冬腊月陆续开放，有芳香。花被多数，内层较小，紫红色；中层较大，黄色稍有光泽，似蜡质，稍透明；内层基部紫色至全紫色，成对着生或叶芽生，有浓香；花朵最外层由细小鳞片组成，萼片与花瓣相似，不易区别；心皮离生着生在一中空的花托内，成熟时花托发育成朔果状，口部收缩，内含栗褐色小瘦果数粒，8月份成熟。
腊梅原产我国中部各省，现各地均有栽培。性喜阳光，亦稍耐阴，较能耐旱，害怕水涝。有一定的耐寒能力，但却畏风，在当风口种植的腊梅，小花蕾常不开放或花瓣常被吹焦枯萎，花期延迟。故腊梅一般多栽在背向阳处。性喜肥，适于栽植在肥沃、疏松、排水良好、略带酸性的轻壤土中。根蘖丛生，耐修剪，萌生力强，先开花，后生叶，在一年生枝上着蕾开花。
腊梅据花期早晚，可分早花(11月下旬一次年1月下旬，盛花期1月)，晚花(2月上旬至4月上旬，盛花期2月)。
习 性:腊梅原产我国，在四川栽培很普遍；以河南鄢陵的腊梅最著名。腊梅喜光耐荫，耐寒力较强，耐旱力极强，怕风，忌水湿。要求土层深厚，排水良好的砂壤土，在粘土中生长不良，耐肥力强，不耐碱。
腊梅可就墙隅、窗外、山麓、庭中栽植，若在斜坡、流水岸上栽植尤觉宜人。
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