《本草纲目》中对菊花茶的药效记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”可见，菊花茶具有清热解毒、养肝明目、美容养颜抗衰老、清心补肾、健脾和胃、润喉生津以及调整血脂等功效。另外，新加坡国立大学研究组还通过，被用作中国传统中药的菊花有助于消除癌细胞。
功 效：清热解毒、养肝明目、美容养颜抗衰老、清心补肾、健脾和胃、润喉生津以及调整血脂，预防癌症。
冲泡方法：取本品3克放入杯中，用沸水冲泡3-5分钟即可饮用，100摄氏度开水最适宜，放入冰糖、蜂蜜、苟杞等混合泡饮更佳。
小贴士：花草茶冲泡时，第一次冲入的水，晃动一下立即倒掉，而后加入开水即可饮用。