多年生禾草，须根入土深，呈棕黄色。秆直立或基部曲膝，高1-1.5m，具有4-5节。叶鞘松弛，光滑无毛，短于或基部长于节间；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，粗糙或下面较平滑，长14-25cm，宽3-9mm；圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽，长20-25cm、分枝轮生；小穗长7-8mm，第一颖长4-5mm，第二颖与小穗等长；外稃粗糙，具有7脉，第一外稃基部的芒长为稃体的2倍，第二的外稃先端的芒长1-2mm。种子千粒重2.3-3.5g，每公斤种子34万粒。种子经贮存一年，发芽率大减，贮藏4年后，其发芽力完全丧失。
| | 种： | 燕麦草 | | 分布区域： | 原产欧洲和地中海一带。现各国引种栽培。 |
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种中文名：燕麦草
种拉丁名：Arrhenatherum elatius (Linn.) Pressl
种别名 ：大蟹钓（日名）
科中文名：禾本科
科拉丁名：Gramineae
属中文名：燕麦草属
属拉丁名：Arrhenatherum
地理分布：原产欧洲和地中海一带。现各国引种栽培。我国华北及西北许多农牧场也有引种栽培。50年代引入湖南、湖北、四川、贵州以及青藏高原和吉林等省栽培，其中尤以青藏高原和吉林白城为佳。
雀麦，一年或二年生草本。茎秆直立，高30-100cm。叶鞘紧密贴生于秆，外被柔毛；叶舌长1.5-2mm，先端有不规则的裂齿；叶片长5-70cm，宽2-8mm，两面被毛或背面无毛。圆锥花序开展，下垂，长达30cm，每节有3-7分枝；小穗幼时圆筒状，成熟后压扁，长17-34mm（包括芒），有7-14朵花；颖披针形，边缘膜质，第1颗长5-6mm，有3-5脉，第2颖长7-9mm，有7-9脉；外稃卵圆形，边缘膜质，有7-9脉，先端微2裂，其下约2mm，处生芒，芒长5-10mm，第1外稃长8-11mm；内稃短于外稃，脊上疏具刺毛；雄蕊3，子房先端有毛。颖果线状长圆形，压扁，腹面具沟槽，成熟后紧贴于内外稃。花、果期4-6月。
雀麦，一年或二年生草本。茎秆直立，高30-100cm。叶鞘紧密贴生于秆，外被柔毛；叶舌长1.5-2mm，先端有不规则的裂齿；叶片长5-70cm，宽2-8mm，两面被毛或背面无毛。圆锥花序开展，下垂，长达30cm，每节有3-7分枝；小穗幼时圆筒状，成熟后压扁，长17-34mm（包括芒），有7-14朵花；颖披针形，边缘膜质，第1颗长5-6mm，有3-5脉，第2颖长7-9mm，有7-9脉；外稃卵圆形，边缘膜质，有7-9脉，先端微2裂，其下约2mm，处生芒，芒长5-10mm，第1外稃长8-11mm；内稃短于外稃，脊上疏具刺毛；雄蕊3，子房先端有毛。颖果线状长圆形，压扁，腹面具沟槽，成熟后紧贴于内外稃。花、果期4-6月。
