第一,气温不适宜。日本甜柿其实是个很挑剔的物种,气温高了不行,气温低了也不行。气温高了,果肉粗硬,品质低下,而且冬天气温太高还会带来需冷量不够,导致第二年花芽分化不良；气温低了,由于温度不足而脱涩不完全,甜柿子在树上难以自然脱涩，这就和涩柿一回事了。一般来说,发展日本舔柿的适宜气温是年平均气温13℃--18℃之间。而早秋、富有、甘秋、松本早生、上西早生、伊豆这几个品种对气温的要求尤为严格，各有自己对气温的特殊要求，反过来说，也就是他们的适应性比较窄。比如上西早生在高温地区栽培时，着色延迟，而且果面常会出现绿斑似的症状，富有在北方或者南方高海拔地区栽培，90%的柿果不能脱涩。所以在引种这几个品种时一定要慎重。
第二，授粉遇到问题。我们要知道的是日本甜柿绝大多数品种是没有雄花的，是不可能自花授粉的，它是靠单性结实的或者叫孤雌生殖。而不同的品种其单性结实的能力差异很大。有的人说这不是个问题，我可以栽授粉树嘛。这在北方还可以，但在南方就有问题了。因为在南方柿树开花授粉的季节正是春雨绵绵空气潮湿的时候，这时哪怕栽有授粉树，也授不了粉。这时那些单性结实能力差的品种这一年就没有什么产量了。因此，作为南方的果农朋友在发展甜柿时，一方面要配置授粉树，另一方面更要注意选择单性结实能力强的品种。骏河、新秋、次郎、花御所和秋焰这几个品种的单性结实率很低，在南方发展一定要谨慎.特别是新种植户，缺乏人工授粉技术，更是要小心。
第三，砧木的问题。现在95%以上的苗场为了降低成本，嫁接甜柿清一色用的是君迁子。但并不是所有的都可以用君迁子。①一方面原因是君迁子一些甜柿的亲和力不够好，有的表现为嫁接结合线处有许多死细胞，使砧木和接穗不能很好地愈合在一起，易形成一道裂缝，有的在结合部虽能形成大量薄壁细胞，但不能正常分化出维管组织将上下沟通，表现为嫁接成活率低，接口愈合不好，根系发育不良，接口部断裂现象严重，有的表现为嫁接苗栽植成活率低，树势易衰弱，有的则表现为在嫁接成活后，第一年表现生长旺盛，但以后的生长越来越弱而最终枯死。②另一方面的原因是君迁子砧木不适应南方气候，君迁子比较耐寒，适合北方，但是在南方现在都提倡最好用南方的野柿砧木，比如前川次郎、一木系次郎、伊豆等要用浙江野柿77号作砧木，花御所要用浙江野柿69号作砧木，富有及其芽变系品种要用浙江野柿1号作砧木。③还有一个原因是有些品种不能直接嫁接在君迁子上，需要采用二重接，即先把禅寺丸等不完全甜柿嫁接在君迁子上，在把日本甜柿嫁接在禅寺丸等不完全甜柿上，但是一般的苗场为了降低成本一般不会这么做。 第四，需冷量的问题。这是在南方发展日本甜柿要注意的一点，特别是福建广东更靠南的地方。在果树栽培学上有个重要概念叫“需冷量”，指的是满足落叶果树自然休眠所需的有效低温时数，通常用进入休眠后所需0～7.2℃（不包括0℃）累积低温时数来表示。如果低温没有满足，即使给果树适于发芽开花的温湿条件，也不能正常发芽，表现枯芽、开花不整齐（持续时间长）、坐果率低，进而影响产量。 中国北方冬季气候寒冷，低温时间持续长，而中国南方冬季气候暖和，低温时间持续短。所以在选择日本甜柿品种时要注意尽量选择需冷量低的品种。 经过十余年的探索实验，我们筛选驯化出4个优良品种,供长江流域及以南的高温多雨地区种植。这四个品种是：大秋甜柿、阳丰甜柿、兴津20甜柿、藤八甜柿，这四个品种具有以下优点： 第一，品质上乘。现在国内推广的主栽品种是富有系列和次郎系列。这两个品种是传统的老品种，品质上不如新品种，而且次郎柿雨量过大的地区栽培，果顶易裂。大秋甜柿是最新的品种，其综合品质是最好的。阳丰甜柿、兴津20甜柿都是杂交后代，其表现充分体现了杂交的优势，阳丰甜柿为富有×次郎的杂交后代，兴津20为花御所×寒御所的杂交后代。藤八甜柿主要是作为授粉树。北方用禅寺丸作为授粉树，南方其实用藤八更好。一是藤八虽然品质不是很好，但作为授粉树其品质要比禅寺丸等好，二是藤八还有一个优点是成熟期最早，比所有甜柿都早，可以抢占早期市场。 第二，抗病性好。南方气候高温高湿，这一点不容忽视。
第四，需冷量的问题。这是在南方发展日本甜柿要注意的一点，特别是福建广东更靠南的地方。在果树栽培学上有个重要概念叫“需冷量”，指的是满足落叶果树自然休眠所需的有效低温时数，通常用进入休眠后所需0～7.2℃（不包括0℃）累积低温时数来表示。如果低温没有满足，即使给果树适于发芽开花的温湿条件，也不能正常发芽，表现枯芽、开花不整齐（持续时间长）、坐果率低，进而影响产量。 中国北方冬季气候寒冷，低温时间持续长，而中国南方冬季气候暖和，低温时间持续短。所以在选择日本甜柿品种时要注意尽量选择需冷量低的品种。
经过十余年的探索实验，我们筛选驯化出4个优良品种,供长江流域及以南的高温多雨地区种植。这四个品种是：大秋甜柿、阳丰甜柿、兴津20甜柿、藤八甜柿，这四个品种具有以下优点：
第一，品质上乘。现在国内推广的主栽品种是富有系列和次郎系列。这两个品种是传统的老品种，品质上不如新品种，而且次郎柿雨量过大的地区栽培，果顶易裂。大秋甜柿是最新的品种，其综合品质是最好的。阳丰甜柿ば兴津20甜柿都是杂交后代，其表现充分体现了杂交的优势，阳丰甜柿为富有×次郎的杂交后代，兴津20为花御所×寒御所的杂交后代。藤八甜柿主要是作为授粉树。北方用禅寺丸作为授粉树，南方其实用藤八更好。一是藤八虽然品质不是很好，但作为授粉树其品质要比禅寺丸等好，二是藤八还有一个优点是成熟期最早，比所有甜柿都早，可以抢占早期市场。
第二，抗病性好。南方气候高温高湿，这一点不容忽视。
第三，单性结实率高。大秋甜柿理论上单性结实率低，在北方也是如此。但从引种到南方的经验来看，却表现的很好。阳丰甜柿、兴津20甜柿结实率很高。而且这三个品种和藤八花粉的亲和力很高，是很好的搭配。
第四，需冷量都低，对气温环境要求都不是很严，适应范围广；嫁接时用浙江野柿作砧
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