来自青藏高原的现代食疗养生健康食品----
“祁连酥油”
酥油是从牦牛牛奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的牧区，人们提炼酥油仍然是用土办法。牧民妇女将奶汁稍为加温，然后倒入叫做"雪董"的大木桶里，再用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面便浮了一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进洗干净的牛肚中，冷却了便成酥油。
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酥油有很高的营养价值，含有人体通常必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等，还含有非常丰富的维生素、生物活性物质，是冬季老年人强身润肺之佳品，被称为奶中精华。
藏族群众，特别在牧区，一般很少吃菜和水果，日常的热量除了靠吃肉提供外，便靠酥油了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝，也有放在糌粑里调和着吃；逢年过节，老乡们炸果子、"卡赛"，也用酥油。
用酥油作酥油茶：酥油茶是藏族人民每日离不开的饮料。每天早上，一般家庭都要打酥油茶，劳动或上班前，都要喝上几碗。酥油茶就是将砖茶用水熬成浓茶汁，把茶水倒入酥油茶桶，再放入酥油和食盐搅拌，待酥油和茶水完全交融，便成了可口的酥油茶了。
一般藏族家庭用酥油茶待客，通常是一边喝一边添，不一口喝完。但对客人的茶杯总是要添满的，假如添满后，你不想喝了，就放着，待离开时再一饮而尽。这样才符合藏族风俗习惯。
用酥油吃糌粑：藏族人民的主食是糌粑(读音：渣巴)。糌粑实际上就是青稞炒面，它是将青稞炒熟后在水磨上磨制而成，类似中国北方的炒面。不同的是北方炒面是先磨后炒，而糌粑是先炒后磨，不去皮。
糌粑的吃法简单，在碗里放一些酥油，冲入茶水，添上炒面后用手搅拌，待炒面与茶水、酥油完全揉合，能用手捏成团，就可进食了。
玉树藏族同学教你做最正宗的奶茶/酥油奶茶/糌粑
http://video.sina.com.cn/v/b/57153238-1933453373.html
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相关资料：
本店还有其他的酥油相关产品，买家可以去看看！
用酥油炸馒头片，味道很棒，不妨试试！
再给大家教一种用酥油做的:
自制老婆饼
这老婆饼做法是麻烦了点,但味道是一级正点的.香,酥,甜,糯! 难怪名字也这么正点! 所以广大老婆们一定要鼓起勇气,排除万难,自己动手做一次哦 .我是有一天乘着LG外出GOLF的工夫, 一头栽进厨房,团团转了三四个小时,弄的一身的面粉,满手的油,厨房狼藉一片，才折腾出了这20个老婆饼!
材料:(做20个)
糯米糖馅:砂糖140g,水 230ML ,酥油 150 g, 熟糯米粉 140g
油皮:ALL-PURPOSE面粉 300g,酥油 100g,糖粉 55g,水150ML
油酥:低筋面粉 150g/酥油 60g/
![自制老婆饼]()
做法：(附图)
1、糯米糖馅：水和砂糖放入锅内，烧开煮化，关小火,加酥油进去搅拌至融化,熄火,稍微冷却后(约2-3分钟)，加糯米粉进去搅拌至大致成团.容器中铺保鮮膜，把糯米糖馅连液体油脂一起倒入容器,放冰箱冷冻柜冷冻 20~30分钟至糯米糖馅周围的油脂成半固体状。取出，揉至所有油脂融入糯米团，然後再入冰箱冷藏室冷藏20分钟.取出,分22等份(2份先吃掉,留20 份).
2、油皮:混合油皮材料,揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟后,分20等份.
3、油酥:混合油酥材料,揉成团,分20等份.
4、将油皮杆开,包入油酥,压平,杆开,卷起,再杆开,再卷起,反复5次.杆成外皮
5、外皮包入糯米糖馅,压平,杆成饼.用叉子在饼表面戳小孔，刷蛋黃液,进预热400F的烤箱烤15分钟
![自制老婆饼]()