常绿乔木，高可达10~15米，粗可达60~80厘米。据福建胜景园艺介绍加拿利海枣为干单生，其上覆以不规则的老叶柄基部。叶大型，长可达4~6米，呈弓状弯曲，集生于茎端。单叶，羽状全裂，成树叶片的小叶有150~200对，形窄而刚直，端尖，上部小叶不等距对生，中部小叶等距对生，下部小叶每2~3片簇生，基部小叶成针刺状。叶柄短，基部肥厚，黄褐色。叶柄基部的叶鞘残存在干茎上，形成稀疏的纤维状棕片。5~7月开花，肉穗花序从叶间抽出，多分枝。果期8~9月，果实卵状球形，先端微突，成熟时橙黄色，有光泽。种子椭圆形，中央具深沟，灰褐色。
加拿利海枣植株耐热、耐寒性均较强，成龄树能耐受-10℃低温
袋栽苗上工程时的移栽，首先要看袋子的大小和苗已上袋的时间长短。一般来说海枣苗上袋1年---1年半的苗移栽效果最好，最容易成活。只要将袋子剥去后，将苗种好，把第一次的定根水浇透即可。以后干了浇浇水，不干就不用特别管理。当袋栽苗上袋种植的时间超过一年半以后，上工程移栽时要适当修剪掉部分叶片，留下的叶片数量可参照以下标准。
海枣苗的头径规格 单位(厘米) | 袋子的规格 单位(厘米) | 留下叶片的数量 单位(个) |
20---25 | 40---45 | 11 |
30---35 | 50---55 | 13 |
40---45 | 55---60 | 15 |
50---55 | 70---80 | 15---17 |
60---65 | 80左右 | 17---19 |
这种海枣苗由于生长过程中旱涝靠天，肥料也不足，生长
缓慢。根、茎、叶的质地坚硬结实，移栽相对容易。起苗时也不要求土球太大，土球的直径只要比苗的头径大10---20厘米即可。例如:苗的头颈是40厘米，土球的直径只要控制到50---60厘米即可。土球的深度与土球的直径相当即可。
苗栽好后，修剪叶片时，留下的叶片数量可以参照同种规格袋栽苗留下叶片的数量，但必须把每个叶片的长度剪去1/3---1/2。
⑵海枣田地苗的移栽方法
海枣田地苗是在农田里培植出来的苗，这种苗生长在土壤深厚，水肥充足的环境里，生长速度极快，苗的根、茎、叶的质地肥大疏松，容易脱水，移栽难度很大。起苗时土球要起大，叶片要修剪的更狠，否则，死亡率极高。
海枣苗起苗时的土球直径应比苗的头径大30---40厘米。例如:苗的头径 为40厘米，土球的直径应为70---80厘米，土球的深度还应该大于直径。
海枣田地苗移栽时的叶片修剪后留下叶片的数量仍可参照袋栽苗的数量，但每个叶片的长度应在剪去1/3---2/3。