百里香属 （Thymus） 是唇形科下的一属，包括大约350种多年生的芳香草本植物。最高约38厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。
一般是茎部窄细的常绿植物，亚灌木；茎木质且多分枝；叶中度绿色，数量多，小而尖，小叶（4-20毫米长）对生，全缘，呈椭圆形，有浓郁的香味，可混合其他草药作香料；花顶簇生；花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开；花冠管状，4-10毫米长，呈白色、粉色或紫色；根浓密，呈灰褐色。多年生草本, 种子发芽时间12-20天, 成熟时间90-100天,花期夏天。
百里香为半灌木，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。
叶子为轮生，巧妙地生长在茎上，自上而下俯视，宛如一朵朵翠绿的鲜花。花很小，萼片呈绿色，而花冠却是最典雅的紫色和白色，花瓣的形状犹如美人的半片樱唇，娇俏的生在繁密的绿叶之间。