青花椒
介绍
青花椒为落叶灌木或小乔木，其果、枝、叶、种子均有香味，青花椒的经济利用部分主要的果实。果皮富含挥发油，可提取芳香油，因其具有浓郁的麻香味，也是调味佳品；种子可榨油，果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药，嫩枝与鲜叶均可炒可煎，味道独特，也可用于做腌菜、泡菜的副料。
营养价值
1.青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，可健脾强胃，驱风除湿。
2.青花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
3.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
4.服食青花椒水能驱除寄生虫。
5.青花椒和普通花椒不一样，它们的香味不一样，青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首,富含人体必须微量元素是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。
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