茉莉花
人间第一香
茉莉花
茉莉花，常绿小灌木或藤本状灌木，品种繁多，外形美丽。可用于花茶的制作。
形态特征 常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。枝条细长小枝有棱角，有时有毛，略呈藤本状。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月—第二年3月。
生长习性及分布
生长习性
性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。茉莉花可以作为茶或者中药。
洁白如雪，馥魂缭绕的茉莉花，虽然身价平平，却历来赢得许多少女的垂青。每当夏日，人们常可看到“香从清梦回时觉，花向美人头上开”的迷人景象。有些贪香的姑娘，还把茉莉花集串成环，挂在襟上，让鬓丝和肌肤都渗进缕缕芬芳。单凭这点，可否说女子比男人更懂得对生活美的追求呢？
并不尽然，位处地中海东部的突尼斯是一个只有700多万人口的小国，那里气候温和，四季都盛产茉莉花。他们除了把最好的产品集中运销巴黎外，剩下的就扎成小束，由妇女和儿童拿到街上兜售。本来大多数国家的男士买花主要是为了送给女子。但突尼斯的男士们却普遍养成了一种特有的癖好，每天都买一束茉莉花夹在自己的耳后，以便品味那阵阵的花香，即使外宾来访，他们也送一束给他。
茉莉花于1700年前传入我国。原名是梵语的译音。古书《洛阳名园记》称它为“抹厉”，而《王黾龄集》又叫它做“没利”。人们对这些名称深感“意头”不吉。后来不知是那位文人把它改名为茉莉。不错，这名才受芸芸众生的认可。民间有首曲谣道：“卖花伧父笑吴儿，一本千钱亦太痴，侬在广州城里住，家家茉莉尽编篱。”这表明昔日在广州种得较多，人们都把它作为门前的篱笆哩。
按植物分类，茉莉属木犀科植物，可作木本，也可作藤本。它之所以令人如痴如醉并不在于芳容，而是取决于它的花香。经化验分析，其花内含有苯甲酸叶醇脂、芳香醇、石竹烯、乙酸苯甲酯等成分。在正常情况下，每400千克花朵才能提炼出1千克茉莉香油来，可供制香料、香精、香脂等化妆品和工业品之用。由于香味清新，鼻感适宜，深受大众欢迎。昔日诗人宋江奎曾赞美道：“他年我若修花史，列为人间第一香”。这绝句一出，世人跟着把茉莉花推崇为香花之首了。
啊，“好一朵茉莉花，花开万朵香万家……”，这歌声现今依然在四方回响。
茉莉又名茉莉花，原产我国西部和印度。喜温暖湿润和阳光充足环境，抗寒力差，怕干旱，不耐湿涝和碱性土壤，以肥沃的酸性沙壤土为最好，冬季温度不低于5℃。
繁殖
常用扦插和压条繁殖。扦插，4-10月均可进行，以夏季生根最快，剪成熟的一年生枝条10厘米长，去除下部叶片，插于沙床，60天后生根。压条，选取较长的枝条，于15厘米处，最好在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙泥的盆内，经常保湿，2-3周后生根，2个月后与母株割离成苗。
栽培
浇水是关键，盛夏每天早晚浇水，如空气干燥，需喷水增加空气湿度，切忌中午浇水。冬季生长迟缓，控制浇水。茉莉耐肥，生长期每周施肥1次。栽培场所阳光要充足。春季换盆后，要摘心整形。盛花期后，需重剪更新，并施1次重肥。
病虫害
常发生叶枯病、枯枝病和白绢病，用65%代森锌可湿性粉剂800倍液喷洒。虫害有卷叶蛾、红蜘蛛和介壳虫危害，可用50%杀螟松乳油1000倍液喷杀。
应用
茉莉叶色翠绿，花色洁白，香味浓郁，南方多地栽，布置成花坛或做花篱，盆栽时可点缀阳台、窗台和居室。