百合用于肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚等症。
百合的食用方法很多，
推荐几款家常百合菜：
干百合食用前先将百合干以沸水冲泡5-10分钟即可炒菜、煲汤随个人心意
百合粥：
取水发后百合３０克、粳米６０克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
百合汤：
将水发后百合除去杂质，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。
如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
炒百合：
取水发后百合５０克，里脊片５０克，用盐、蛋清浸渍，湿淀粉拌和，同入锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香。
注意:性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便糖都不宜选用。